TİRŞİK (KAHRAMANMARAŞ)
Malzemeler
1 kg Tirşik
1 Su bardağı dövme
1 Çay bardağı bulgur
1 Su bardağı Maraş tarhanası
1 Su bardağı nohut
1 kg yoğurt
1 Tutam tuz
3 Fincan un
Yapılışı
Tirşik ince ince doğranarak bir tencereye koyulur ve diğer malzemeler eklenir. Önce bulgur
sonra un eklenir, üzerine 3 lt sıcak su konur. Sıcak bir yerde ağzı kapatılıp üzeri bastırılarak ertesi güne kadar yatırılır. Ertesi gün ara arakarıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
KÖYDE SOBA ATEŞİNDE AYRI BİR GÜZEL OLUR
:))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder