POFİDİK POĞAÇA
MALZEMELER:
- 4 su bardağı süt
- 3 fincan zeytinyağı
- 1 fincan şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 2 yumurta (sarıları üzerine)
- Aldığı kadar un
İçine: Beyaz peynir,maydanoz
Hazırlanışı:
- Mayayı geniş bir leğenin içerisine alıp,üzerine ılık sütü ilave edelim ve maya eriyene kadar bekletelim.
- Şeker,zeytinyağı,yumurta akları ve tuzunu da ekleyip yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım.
- Çok katı olmayan bir hamur elde edip,elimize yapışmayacak kıvama gelince leğenin üzerini kapatıp, yarım saat dinlendirelim. (Hamur biraz cıvıkça olursa daha pofidik oluyor)
- Hamurumuz kabarınca,ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde açalım ve arasına peynir maydanoz karışımı koyup yuvarlayalım.
- Tüm hamuru aynı şekilde yapıp,yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdikten sonra,üzerine yumurta sarısı ve tercihe göre,susam,çörek otu veya haşhaş serpiştirip üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder