SODALI MAYALI PUF POĞAÇA

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1/3 paket yaşmaya
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı ayçiçek veya riviera zeytinyağı
• 4-5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• içine: beyaz peynir, maydanoz
• üzerine: 1 yumurta sarısı
• Yapılışı:
  1. Ilıktan biraz sıcak sütü hamur yoğurma kabına alın. İçine mayayı parçalayıp ekleyin ve tozşekeri ilave edin. Kabarması için 5 dakika bekleyin.
  2. Sıvıyağ, soda, un ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
  3. Çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun. Top şekli verip üstünü bez veya kapakla kapatıp 1 saat kabarması için bekletin.
  4. Limon büyüklüğünde parça alıp vereceğiniz şekle göre merdane ile elinizle açıp peynirli harç koyup kapatın ve tepsiye dizin.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörek otu serpip ısıtılmış 200C dereceli fırında pişirin.
  6.