Malzemeler :
* 1 su bardağı yeşil mercimek
* 1 su bardağı kuskus
* 2 su bardağı sıcak su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
* Yarım demet maydanoz
* Yarım demet dereotu
* 5-6 adet yeşil soğan
* 4-5 adet salatalık turşusu
* 2 adet közlenmiş kırmızı biber(fırında yada ocakta közleyebilirsiniz.)
* 1 adet limon suyu
* İsteğe göre nar ekşisi
Yapılışı :
Mercimekleri haşlayın ve süzün.
Bir tencereye yağ koyup kısık ateşte kuskusu 2-3 dakika karıştırın. Sonra, sıcak su ve tuz ekleyip yine kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan indirin ve ılımaya bırakın.
Maydonoz, dereotu, taze soğan ve közlenmiş kırmızı biberi ince ince doğrayın. Salatalık turşusunu küp küp doğrayın.
Haşlanmış mercimek ile kuskus karıştın. Üzerine doğranmış malzemeleri ilave edin.
Limon suyu ve nar ekşisini ekleyin. Tuz ve yağını da dökerek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder