Benim hamburgerimin olmazsa olmaz garnitürleri domates, marul ve turşu. Seviyorsanız soğan ve cheddar peyniri eklemenizi tavsiye ederim.
Sevgiler…
Malzemeler:
- 8 adet hamburger köftesi
- 8 adet hamburger ekmeği
- Marul
- Domates
- Salatalık turşusu
Hamburger Ekmeği Malzemeleri:
- 3,5 su bardağı un
- 2çay kaşığı instant maya
- 3 yemek kaşığı margarin
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Üzerine sürmek için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek susam
Yapılışı:
- Hamur malzemelerini çukur bir kaba alın, mikserinizin yoğurma aparatını takın ve hamurunuz kaptan ayrılana kadar önce düşük, sonra da yüksek devirde karıştırın.
- Hamurunuz yumuşak olacak ama kaptan ayrılacak, yapışan hamurları varsa spatula ile sıyırarak toplayabilirsiniz.
- Hamurunuz top haline getirin ve yoğurduğunuz kabın üzerini streç film ile kapatın ve fırınınızı 50 dereceye getirerek hamuru 30 dakika kadar mayalayın.
- Mayalanan hamuru unladığınız tezgaha alın, rulo yaparak 8 eşit parçaya bölün ve elinizde yuvarlayarak yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- 160 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar (25-30 dakika) pişirin. Fırında çıkarıp soğumaya bırakın.
Hamburger Köftesi:
Malzemeler:
300 gr köftelik kıyma
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 tutam maydanoz
Kimyon
Karabiber
Tuz
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 tutam maydanoz
Kimyon
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
1- Kıymayı yoğurma kabına alın, maydanozu ve baharatları ekleyin. Soğanı ve sarımsağı rendeleyerek kıymanın içine katıp yoğurun.
2- Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra 8 eşit parçaya bölüp hamburger köftelerini hazırlayın.
3- Yağsız tavada önlü arkalı pişirin.
2- Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra 8 eşit parçaya bölüp hamburger köftelerini hazırlayın.
3- Yağsız tavada önlü arkalı pişirin.
Pişen köfteleri hamburger ekmeğinin arasına koyun, diğer malzemeleri ekleyerek servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder