DÖVME PİLAVI
2 su bardağı aşurelik buğday
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
6 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
Buğday akşamdan ıslatılır. Ertesi gün ince kıyılmış kıyılmış soğan sıvıyağdakavrulur. Üzerine tavuk suyu, tuz ve suyu süzülmüş buğday konur. Buğday suyu çekene kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce yakılmış tereyağlıkarabiber eklenir ve karıştırılır. Yarım saat dinlendirildikten sonra servisesunulabilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder