4 Kasım 2013 Pazartesi

DÖVME PİLAVI

su bardağı aşurelik buğday 
adet kuru soğan 
1 çay bardağı sıvıyağ 
su bardağı tavuk suyu 
1 tatlı kaşığı tuz 
Üzeri için: 
1 dolu çorba kaşığı tereyağı 
1 tatlı kaşığı karabiber 

Buğday akşamdan ıslatılır. Ertesi gün ince kıyılmış kıyılmış soğan sıvıyağdakavrulur. Üzerine tavuk suyu, tuz ve suyu süzülmüş buğday konur. Buğday suyu çekene kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce yakılmış tereyağlıkarabiber eklenir ve karıştırılır. Yarım saat dinlendirildikten sonra servisesunulabilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder